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馬邊2021年鄉廚協會會員代表大會召開

作者:朱 勤     來源:本站原創     發佈時間:2021年01月15日    點擊數:

香港快遞查詢訊(朱勤)為提高鄉廚的食品安全主體責任意識,保障農村廣大羣眾飲食健康和生命安全,近日,縣市場監管局組織召開馬邊彝族自治縣2021年鄉廚協會會員代表大會。

 

會議圍繞“智慧監管”和“鄉廚履行食品安全主體責任意識”兩個核心理念,組織學習了《四川省農村集體性聚餐食品安全管理辦法》《餐飲服務風險防控措施》等內容,宣讀了四川省2021年春節期間農村地區新冠肺炎疫情防控工作指南組織鄉廚開展在線食品安全知識考試。

會議強調嚴格落實鄉廚資格備案、宴席承辦雙備案等管理制度鄉廚在承辦宴席時要按規定申報備案,做到科學選址、人員管理到位、着裝整潔、操作規範,拒絕餐飲浪費,嚴格履行進貨查驗、索證索票、規範留樣等食品安全主體責任鄉廚協會要充分發揮好行業自律作用,協會領導班子要以身作則,帶頭示範,加強會員“關心、服務、指導”工作,自上而下推動會員依法依規承辦宴席,保障食品安全;,嚴控聚集性活動,暫不舉辦壩壩宴採購冷鏈食品需嚴格索證索票。

全縣15個鄉鎮40餘名鄉廚代表參加會議。

 

總編輯:張智勇  責任編輯:      輯:本史巫果

 


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